Origo Rudens 2015 - page 16-17

17
16
17
Sviestmaizes ar
karamelizētiemsīpoliem
Kas gan būtu pikniks bez sviestmaizēm! Izmēģini šo veselī-
go recepti, kuras sastāvā esošās garšīgās un veselīgās auzu
rikas samazina holesterīna līmeni, avokado ir bagātīgsmine-
rālvielu, aminoskābju, E, C un citu vitamīnu avots, savukārt
paipalu olās esošās bioloģiski aktīvās vielas paaugstina or-
ganisma tonusu, nostiprina kaulus un sirdi.
6 sviestmaizēm nepieciešams
Hanzas maiznīcas Sirdsmiera
auzu rikas
1 baklažāns
6 paipalu olas
2 tomāti
1 gurķis
1 avokado
Bazilika lapiņas
1 sarkanais sīpols
1 apelsīns
2 tējkarotes balzamiko etiķa
2 tējkarotes medus vai
brūnā cukura
Maltie pipari
Olīveļļa cepšanai
Sviests cepšanai
Garšvielaspēc izvēles
Pagatavošana
Baklažānu sagriež šķēlēs, izkārto uz pannas,
pieber piparus un izvēlētās garšvielas un apslaka ar olīveļļu.
Cep cepeškrāsnī 180°C temperatūrā apmēram 15 minūtes.
Tikmēr uz pannas uzcep paipalu olas. Karamelizētie sīpoli šīs
sviestmaizes garšu buķetē sniegs īpašu baudījumu, un tos
pagatavo šādi: sīpolu sagriež gareniskās šķēlēs, uz pannas ap-
cep sviestā un uzber piparus. Pielej svaigi spiestu apelsīna sulu
un cep, līdz tā iztvaiko. Noslēgumā pievieno balzamiko etiķi
un medu, lai sīpoli kļūtu zeltaini un karamelizēti. Sagriež pārē-
jās sastāvdaļas un visu kārto starp divāmmaizes rikām.
Enerģijas batoniņi
Garda un spēcinoša uzkoda pārgājiena laikā – veselīgi un
garšīgi enerģijas batoniņi, kuros esošie žāvētie augļi un
rieksti ir lielisks šķiedrvielu un olbaltumvielu avots, savukārt
kanēlis ir vērtīgs antioksidants, kas sekmē holesterīna līme-
ņa normalizēšanos asinīs. Tas viss kopā sniegs spēku un
neliks steigā ķerties pie ātrajām uzkodām, turklāt batoniņš
ir viegli pagatavojams!
8 batoniņiem nepieciešams
40 g valriekstu
100 g mandeļu
200 g žāvētu augļu
(pēc izvēles – plūmes, aprikozes, dzērvenes, ķirši, godži
ogas utt.)
4 lielas dateles
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
1/2 tējkarotes malta kanēļa
1 ēdamkarote kakao
Pagatavošana
Sablenderē riekstus un mandeles, tiem
pievieno dateles, godži ogas, vaniļas ekstraktu un kanēli.
Kad blenderī masa sāk lipt kopā, tai pieber žāvētos augļus
un kakao. Visu sablenderē līdz lipīgai konsistencei. Masu
klāj uz pārtikas plēves, satin tajā, izveido taisnstūrainu desi-
ņu un ar nazi sagriež garenus batoniņus. Tos glabā noslēg-
tā traukā vai satin papīrā, pievilcīgam noformējumam var
apsiet ar krāšņu lentīti.
Bulgura salāti
Pēc aktīvas pastaigas dabā uzlabojas ne tikai pašsajūta,
bet arī apetīte, tāpēc iesakāmpiknika ēdienkarti papildināt
ar veselīgiem salātiem, kuros esošie bulgura putraimi ir
vieni no veselīgākajiem, jo tajos ir visvairāk šķiedrvielu, kā
arī B vitamīns un kālijs. Turklāt bulguram ir zems glikēmis-
kais indekss, kas nodrošina ilgu sāta sajūtu. Iestiprinies ar
veselīgajiem salātiemun turpini pārgājienu ar jaunu sparu!
6 porcijām nepieciešams
200 g bulgura
1 baklažāns
1 mocarellas siers
1 avokado
1 liels tomāts
2 gurķi
Mellenes
Spināti
Grauzdētas saulespuķu sēklas
Balzamiko mērce
Eļļa
Garšvielas pēc izvēles
Pagatavošana
Izvāra bulguru un sagriež gabaliņos tomā-
tu, gurķus, mocarellu un avokado. Baklažānu sagriež šķēlēs,
izkārto uz pannas, apber ar izvēlētajām garšvielām, apslaka
ar eļļu un cep 180°C temperatūrā apmēram 15 minūtes.
Gatavās baklažānu šķēles sagriež mazākos gabaliņos un
visas sastāvdaļas kārto traukā citu virs citas. Noslēgumā
pārlej balzamiko mērci.
Pēc aktīvas dienas dabā atgriežoties Rīgā, gardas un
veselīgas vakariņas nobaudi TC
Origo
restorānā
Il Patio,
Double Coffee, Gan Bei, Neo
vai
Čili Pica
!
Veselīgs pikniks
zaļumos
Lielisku dienu papildinās pašu sagatavotamaltīte pie dabas.
Pārsteidz savējos ar veselīgām un spēcinošām uzkodām,
kuru pagatavošana vēl mājās neaizņems daudz laika un
garšos visiem – kā lieliem, tā maziem! Šīs trīs receptes no
keepitsimpleandfit.com ir iedvesmojušas dabas garšas.
Pīti groziņi
(komplektā 5 gab.)
Duni
2.89 EUR
Nazis
Top Shop
22.90 EUR
Blenderis
Technocity
75.00 EUR
Grāmata
Ēdam veselīgi
Jānis Roze
9.95 EUR
Kastītes
pārtikas
uzglabāšanai
Rimi
2.26 EUR
un 2.69 EUR
Galdauts
Duni
1.69 EUR
Salātu
bļoda
Top Shop
17.90 EUR
Salvetes
Duni
0.36 EUR/gab.
Dzērienu
pudele
Accessorize
8.90 Eur
Glāze
(komplektā
2 gab.)
Duni
4.99 EUR
Salmiņi
Duni
1.49 EUR
Papīra
glāze
Duni
iepakojums
4.97 EUR
Blenderis
Top Shop
149.90 EUR
Pārtikas
plēve
Rimi
0.79 EUR
Olīveļļa
ar
citronu
Rimi
3.49 EUR
Stikla
pudele
Duni
3.59 EUR
1,2-3,4-5,6-7,8-9,10-11,12-13,14-15 18-19,20
Powered by FlippingBook